Рецепты: Соусы

15 мая 2014 | Автор: | Комментариев нет »
Автор:
Сергей Гришин

В течение нескольких лет и подробного рассмотрения множества способов здорового и правильного питания нам удалось составить список блюд, помогающих похудеть. Они вкусны, легки и низкокалорийные. Содержат много белка, а также витаминов и минералов.

Однако, мы не собираемся писать поварскую книгу. Поэтому здесь мы не приводим всех рецептов, помогающих похудеть. Здесь описаны лишь избранные низкокалорийные блюда.

Каждый, кто познал принципы здорового питания, правильного соединения продуктов и применения трав и приправ, в состоянии сам при минимуме фантазии создать подробные рецепты. Именно эти знания прежде всего содержатся в нашей рубрике «Диетология» .

Для облегчения в рецептах мы указываем количество калорий и процентное содержание белка, углеводов и жира. (Стоит при этом помнить, что жир всегда содержит вдвое больше калорий, чем углеводы).

Сокращения:
Cal = калорий
P = белки
Ft = жир
CH = углеводы

Соусы

Винегрет

Калории в процентах
Cal -80 P -80 Ft -0 CH -20

– 2 ложки винного уксуса
– 1 ложка горчицы
– 1 йогурт или 100 грамм творога
– Эстрагон или другие приправы по вкусу

Майонез

Калории в процентах
Cal -65 P -50 Ft -40 CH -10

– 1 яйцо
– Растительное масло
– Горчица
– Перец
– эстрагон
Смешать желток с горчицей. Постепенно влить масло. Заправить перцем и порезанным эстрагоном.

Муслиновый лимонный соус

Калории в процентах
Cal -260 P -51 Ft -35 CH -14

– 1 яйцо
– 200 грамм нежирного творога
– 1 ложка оливкового масла
– Сок половины лимона
– перец
Смешать желток с творогом, добавить масло и лимонный сок. Приправить для вкуса перцем. Взбить белок и смешать с соусом. Можно есть с рыбой (горячей и холодной).

Горчичный соус с творогом

Калории в процентах
Cal -160 P -85 Ft -0 CH -15

– 200 грамм творога
– горчица
Хорошая добавка к салатам.

Соус из йогурта

Калории в процентах
Cal -90 P -25 Ft -22 CH -53

– Йогурт (1)
– Сок из половины лимона
Можно добавить мелко порезанные листья мяты.

Соус из сыра с плесенью

Калории в процентах
Cal -170 P -48 Ft -34 CH -18

– 100 грамм сыра (как можно менее жирного)
– 50 грамм размельченного сыра с плесенью
– горчица
Для салатов.

Розовый соус

Калории в процентах
Cal -160 P -82 Ft -0 CH -18

– 200 творога
– Паприка
– Перец
– Винный уксус
Добавка к рыбным блюдам, макаронам, салатам.

Соус с оливками

Калории в процентах
Cal -100 P -24 Ft -36 CH -40

– Йогурт (1)
– 1 ложка оливкового пюре
– Перец
– Провансальская приправа
К сырым овощам.

Соус тофу

Калории в процентах
Cal -80 P -34 Ft -39 CH -27

– 150 грамм тофу (соевый творог)
– Сок половины лимона
– 1ложка соевого соуса
– 1 ложка укропа
Перемешать. Подавать с сырыми овощами.

Томатный соус с базиликом

Калории в процентах
Cal -180 P -25 Ft -0 CH -75

– 6 помидоров
– Свежий базилик
– Перец
– Заменитель сахара
Помидоры на минуту опустить в кипяток, чтобы легче было снять с них кожуру. Очистить от семян. Кипятить на медленном огне 5 минут., добавив порезанный базилик и немного заменителя сахара. Добавить перец по вкусу.

Метки записи:

,

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Рецепты: Соусы".

Войти, чтобы написать отзыв.

Свежие комментарии
Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

Россия, Самарская обл.

Skype: sega7177

О сайте

Материалы сайта предоставлены некоммерческой и не политической системой, а с целью распространения древних и современных систем знаний, раскрывающих интегральную, основополагающую систему законов, определяющих события и тенденции развития нашего современного мира.©. По всем вопросам или сотрудничеству обращайтесь к администратору сайта через форму обратной связи.