Рецепт приготовления Рыбы

25 Мар 2015 | Автор: | Комментариев нет »
Автор:

Рыба вообще полезна для здоровья, если готовить ее без лишнего жира.
Отдельные породы рыб — озерная форель, семга или скумбрия  могут быть довольно жирными, но все-таки в них меньше жира, чем в мясе. Более того, как показывают научные исследования, благодаря ненасыщенным рыбным жирам удастся даже понизить риск инфаркта миокарда, так как они предотвращают образование сгустков в крови.

Порой бывает трудно выбрать правильный способ приготовления рыбы:
• в рыбных консервах очень много соли;
• в жареной рыбе может быть слишком много жира, вредного для здоровья.

Что надо делать
Готовьте рыбу на открытом огне или фаршированную специями.
Запекайте рыбу, завернув в фольгу с несколькими луковицами.
Окуните в пахту, вываляйте в кукурузной муке и запеките.

Рыба с чесноком в гриле или духовом шкафу

Соли для этого способа приготовления не нужно, но получается вкусно.

• Возьмите две пластинки рыбного филе примерно по полкило каждая;
• 2 ст. ложки растительного масла, немного черного перца;
• 2 ст. ложки панировочных сухарей;
• 1/2 ч. ложки молотого красного перца;
• 2 ч. ложки мелко нарезанного чеснока;
• 2 ч. ложки мелко нарезанной петрушки сок;
• 1/2 лимона.

 Предварительно надо нагреть гриль (или духовой шкаф). Положить рыбу на противень, слегка смазав его маслом. Половиной оставшегося масла смажьте саму рыбу и посыпьте перцем по вкусу. Посыпьте сухарями и красным перцем — чтобы получилось равномерно, можно пользоваться мелким ситом.

Рыба должна находится в 25 см от источника тепла; готовится 10 мин с приоткрытой дверцей гриля (духового шкафа). Оставшееся масло слегка прогрейте на сковородке, добавив туда чеснок, и полейте им рыбу.
Перед подачей на стол, посыпьте петрушкой и полейте лимонным соком.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Рецепт приготовления Рыбы".

Войти, чтобы написать отзыв.

Свежие комментарии
Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

Россия, Самарская обл.

Skype: sega7177

О сайте

Материалы сайта предоставлены некоммерческой и не политической системой, а с целью распространения древних и современных систем знаний, раскрывающих интегральную, основополагающую систему законов, определяющих события и тенденции развития нашего современного мира.©. По всем вопросам или сотрудничеству обращайтесь к администратору сайта через форму обратной связи.